HG ORAC MAX

Qu’est-ce que la méthode ORAC ?

La méthode ORAC est une technique de laboratoire in vitro qui mesure la capacité d’un aliment à neutraliser les radicaux libres. Plus précisément, elle évalue l’activité antioxydante totale d’un échantillon en le plaçant face à un stress oxydatif généré chimiquement. En observant la dégradation d’une molécule cible (la phycoérythrine ou la fluorescéine) en présence de l’échantillon, on déduit sa capacité à “piéger” les espèces réactives de l’oxygène (ROS). Le résultat est exprimé en unités ORAC (généralement en µmol équivalent Trolox pour 100g).

Propriétés et mécanismes d’action des antioxydants

Les aliments à haute valeur ORAC sont riches en composés bioactifs comme les polyphénols (flavonoïdes, acides phénoliques), les caroténoïdes ou certaines vitamines (C, E). Leur mécanisme d’action principal in vivo repose sur plusieurs axes :

1. Neutralisation directe des radicaux libres : Ces molécules ont la capacité de donner un électron à un radical libre (comme l’anion superoxyde ou le radical hydroxyle) sans devenir elles-mêmes instables. Ce faisant, elles “cassent” la chaîne de réactions en chaîne de la peroxydation lipidique, protégeant ainsi l’intégrité des membranes cellulaires et de l’ADN.

2. Chélation des métaux : Certains antioxydants peuvent capturer des ions métalliques (comme le fer ou le cuivre) qui sont des catalyseurs puissants de la formation de radicaux libres via la réaction de Fenton.

3. Modulation des défenses endogènes : Au-delà de leur action directe, ces composés peuvent stimuler les propres systèmes de défense de notre organisme. Par exemple, ils activent le facteur de transcription Nrf2, qui régule l’expression d’enzymes antioxydantes majeures comme la superoxyde dismutase (SOD), la catalase ou la glutathion peroxydase.

L’apport nutritionnel conseillé et son intérêt physiologique

Si l’USDA a retiré sa base de données ORAC en 2012 (principalement en raison d’une mauvaise interprétation par le public et d’un manque de corrélation directe in vivo), les recommandations oscillent entre 3000 et 5000 unités ORAC par jour. Cet apport viserait à atteindre une concentration plasmatique suffisante en antioxydants pour maintenir un équilibre redox en faveur de l’organisme.

Un apport élevé en antioxydants est associé à des effets bénéfiques dans la prévention de pathologies liées au stress oxydatif chronique :

• Protection cardiovasculaire : En réduisant l’oxydation des LDL-cholestérol, un processus clé dans la formation des plaques d’athérome.

• Neuroprotection : En luttant contre le stress oxydatif impliqué dans les maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson).

• Ralentissement du vieillissement cutané : En neutralisant les radicaux libres générés par les UV, responsables de la dégradation du collagène.

Les champions du pouvoir antioxydant

Cette approche a conduit à la création de nombreux classements mettant en lumière des aliments particulièrement denses en micronutriments protecteurs. Notre formule affiche des valeurs ORAC extrêmement élevée, même à faible dose.

L’Effet “Super-Aliment” : Concentration vs. Consommation

Certains fruits explosent les compteurs avec des valeurs supérieures à 30 000 unités ORAC. C’est typique des “super-aliments” souvent consommés sous forme de poudres concentrées.

Exemple : Il est crucial de comprendre que 100g de poudre d’açaï n’est pas équivalent à 100g de myrtilles fraîches dans l’assiette. Une portion usuelle de poudre (par exemple, 10g dans un smoothie) apportera environ 10 000 unités ORAC, ce qui est déjà excellent.

Pour 20 ml par jour de notre formule, vous atteignez et dépassez très confortablement les 3 000 unités ORAC (précisément 3 660).

Limites et perspectives

Il est crucial de rappeler que la valeur ORAC est un indicateur in vitro. Elle ne garantit pas la biodisponibilité du composé, c’est-à-dire sa capacité à être absorbé, métabolisé et à agir dans les tissus cibles. Cependant, intégrer une grande variété d’aliments colorés et peu transformés, naturellement riches en ces composés (anthocyanes vitamine C, E…), reste une stratégie alimentaire pertinente pour renforcer nos défenses naturelles et promouvoir une santé durable.

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REFERENCES :

1.  United States Department of Agriculture [1]
2.  Barański M, Srednicka-Tober D, Volakakis N, et al. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. Br J Nutr. 2014;112(5):794-811. doi:10.1017/S0007114514001366. PMID 24968103

Bases données scientifiques : CCNSI, MDPI, SciFinder, BioFINDER, ScienceDirect, SCOPUS, CINAHL, ProQUEST, EMBASE, Cochrane Library, TOXNET, CAplus, TOXCENTER, SCISEARCH, MEDLINE, NCI CTCAE, NCBI, PUBMED, SpringerLink, NAPRALERT, Hindawi, Advanced Biomedical Research, The American Society of Pharmacognosy, The Lancet, TRAMIL, Stem Cell Research & Therapy, Journal of Autoimmunity, Immunologic Research, International Journal of Molecular Sciences, Genes, Autoimmunity Reviews, International Journal of Biological Sciences, Bioscience Biotechnology & Biochemistry, Biological and Pharmaceutical Bulletin, International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences, The New England Journal of Medicine, Science Advances, National Institute of Health, Nature, Nature Medicine, International journal of immunopathology and pharmacology, Molecular and Cellular Endocrinology, WCRF (World Cancer Research Fund), AICR (American Institute for Cancer Research), National Cancer Institute, Cancer Science, Journal of Cancer, Webmd, CIMER, InteliHealth, Chemical Abstracts, Clinical Trials Registry Platform, ClinicalTrials.gov, Université de Harvard (Harvard Medical School, Health Professionals Study, Havard School of Public Health), Australasian Journal of Dermatology, Phyochemistry, Journal of Cardiology, American Academy of Neurology, Journal of Rheumatology, American College of Rheumatology, Journal of pain, American Academy of Dermatology, Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, International Journal of Life science and Pharma Research, Central European Journal of Immunology, Chinese Medicine (International Society for Chinese Medicine), The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, Frontiers in Pharmacology, Journal of Molecular Cell Biology, Cell & Tissue Research, The FASEB Journal, Experimental Dermatology, Dove Medical Press, Archives of Dermatological Research, Journal of Investigative Dermatology, Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology, Endocrinology and Metabolism Clinics of North America, British Journal of Dermatology, Journal of the American Academy of Dermatology, Dermatology and Therapy, Dermatology, Journal of Dermatological Science, Taiwanese Journal of Obstetrics & Gynecology, The journal of sexual medicine, Reproductive endocrinology, Fundamental & Clinical Pharmacology, World Journal of Gastroenterology, BioMed Research International, Journal of Cosmetic Dermatology, ResearchGate, Journal of Cutaneous and Aesthetic Surgery, American Society for Dermatologic Surgery, Medicine, Biochemical and Biophysical Research Communications, International Journal of Trichology, Prostate Cancer and Prostatic Diseases, The Prostate, Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, Chemical Research in Toxicology, Yale Journal of Biology and Medicine, International Reviews of Immunology, Science Translational Medicine, Biological Trace Element Research, Clinical Cosmetic and Investigational Dermatology, Frontiers in Cell and Developmental Biology, American Journal of Human Genetics, Molecular Cancer Therapeutics, SKINmed: Dermatology for the Clinician, Journal of Traditional and Complementary Medicine, Journal of Ethnopharmacology, Google Academic, Google Scholar, Journal of Alternative & Complementary Medicine, Journal of Medicinal Food, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Journal of Alternative & Complementary Medicine, Medicinal Plants and Natural Active Compounds for Cancer Chemoprevention/Chemotherapy, BMC Complementary and Alternative Medicine, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, The American Journal of Clinical Nutrition, Journal of Lipid Research, Natural Products and Bioprospecting, Phytotherapy research, International journal of fertility and menopausal studies, Molecular Nutrition Food Research, Planta medica, Journal of Natural Products, Dr. Dukes Phytochemical and Ethnobotany.

Autres : New England Journal of Medicine, NICE (National Institue for Health and Care Excellence), National Clinical Guideline Center, Medicatrix, Physician’s Health Study, AHA (American Heart association), ADA (American Diabete Association), International Diabetes Federation, OMS, Food Nutrition Board, DGAC (Dietary Guidelines Advisory Committee), Académie Chinoise pour la Médecine Préventive, Centre de recherche universitaire (Université Cornell, Université de Caroline du Nord, Université d’Oxford, Université Thomas Jefferson), Centre de recherche et de surveillance (RSC) de l’Oxford Royal College of General Practitioners (RCGP), M. D Anderson Cancer Center de l’Université du Texas, Nutrition Research Reviews, Patentscope, DKF2 (Centre de recherche pour le cancer d’Heidelberg), Institut Karolinska, IASO (Association for the Study of Obesity), Institut de Recherche sur l’Alimentation Enfantine, DIfE (Institut de Recherche Nutritionnelle Allemand), Nutriments, Inflammatory Bowel Diseases.